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那天

我忘了家裡已經沒有奶油了,還答應孩子要一起做麵包,

翻了翻食譜.....

想找一找有沒有可以替代奶油的材料,或是不用奶油也能製作麵包的方法,

果然...

找到了這個「花生奶油土司」~ ~

它使用花生奶油來代替油脂,可是.....

問題來了….花生奶油去哪找ㄚ..???  這比專程去買塊奶油還更令人傷腦筋吧..!!!!!

花生奶油和花生醬到底一不一樣呢..??

不管了.....試試看不就知道了~!!!!

書上的材料和比例是:

  高筋麵粉       250g
  酵母粉              3g
  水                160g
  鹽                    3g
  砂糖               20g
  花生奶油         45g

我將水改用鮮奶來替代,花生奶油也改成使用花生醬來製作。

在製作的過程中,我發現麵團有點乾,添加了兩次鮮奶,只加了一咪咪,

並不確定自己到底加了幾克?? 但麵團摸起來和前幾次製作的差不多。

這個花生奶油土司跟以往添加地瓜或鮮奶油不大一樣,它的味道比較明顯,

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呈現出來的是微微的淡甜味和花生香.....

小鮪魚喜歡的是.....

在麵包塗上一層厚厚的...帶點碎顆粒的花生醬...

好濃郁...好誘惑人...

真的讓我好想咬一口ㄛ~!!!!!

掙扎........ 

 

 

p.s.自從上次吃了花生讓我長了針眼,之後...我只要一碰花生眼睛就腫,我想我可能對花生過敏.......

 

pinkynani 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • vivicakehouse
  • 看上那厚厚的花生醬吃起來絕對超滿足的~
    我剛在吃掉一顆超大的花生麻薯
    天阿!
    我也好罪惡喔~~~
  • 厚~~花生麻糬也是超美味..超誘惑人的~~
    有機會上新竹,妳一定要嚐嚐客家的麻糬,好好吃ㄛ~!!!
    軟軟QQ..再沾上滿滿的花生粉..
    Oh!! 口水都快流出來了~~

    pinkynani 於 2010/04/26 20:06 回覆

  • 我是Uncle
  • 是阿!!!新竹麻糬真的算是我能接受的土產吧!!雖然我不愛吃,原因是吞不下去(依稀想起結婚時那碗湯圓,沒配"梅紅"茶茶還真吞不下去ㄋ),反觀舅媽可是"帕系末ㄊㄟ"

    阿爸現在已經是小March一族了,你聽說ㄌㄇ

  • 天ㄚ..你有配茶茶ㄛ,真是不像話ㄝ..
    至於爸爸成為小March一族..當然嘛是聽說了,
    我本來還以為是舅媽要開的呢~!!!

    pinkynani 於 2010/04/28 22:18 回覆

  • pinpin
  • ㄟˊ~~這篇是在講花生土司還是花生麻糬呀~~害我都很想去買2顆來吃吃^^
  • 都不是..其實是在講我對花生過敏~~
    開玩笑的啦^^~
    當然是花生土司呀~!! 哎呦~~怎麼會越討論越偏離主題了...
    不過..說真的,花生麻糬還真好吃ㄝ~~

    pinkynani 於 2010/04/30 00:05 回覆