其實..

偶爾和孩子一起玩玩烘焙還滿有趣的 ~ ~

可是沒有專業的烤箱有很多東西就是沒辦法做,像是小蛋糕餅乾之類的.....

IMG_2081-2.jpg

那天,在小熊的部落格看到這個玩意兒 ~ ~ " 免烤布丁乳酪香蕉蛋糕 "~

我和 Yuit 一起做了唷~!!

可是...說它是蛋糕...??!!  真的不像,小熊有說ㄛ....它有些類似美國的香蕉巧克力派!!

Yuit 說:那我們就叫它 "布丁乳酪香蕉派" 吧~ ~

這串香蕉..還是Vivian送我的呢!! 它沒有經過催熟,我很擔心會直接黑掉沒辦法吃,

還特地請教了Joe 媽媽不用電土的催熟方式,她說最近的天氣那麼熱,把它包起來放著就好了,

悶了它們好久ㄛ,竟然趕上做派,而且剛好整串用完..不多也不少~ ~

做這道派的基本材料家裡都有,就除了消化餅和布丁以外.....

準備齊全後我倆就開工囉~!!!

首先,得找些活兒給Yuit ....

很努力唷~!!  正把裝在保鮮袋的消化餅用擀麵棍碾碎哩......

IMG_2053-1.jpg

做的很棒ㄝ,是個優秀的小幫手唷~!!!!

IMG_2051-1.jpg

碾得碎碎的之後,把它倒入已溶化的奶油,拌均勻...讓所有的餅乾屑都吃到奶油,

IMG_2106-1.jpg

再用力的壓壓壓.....壓到派模裡,送進冰箱冰1小時~

IMG_2056-1.jpg

布丁切掉底部的焦糖後加熱溶化.....

IMG_2127-1.jpg

加入砂糖和乳酪奶油把它攪拌均勻.....

IMG_2133-1.jpg

IMG_2137-1.jpg 

然後倒到冰好的餅皮上,要趁布丁還沒完全凝固時將香蕉鋪滿,並且灑上巧克力碎片,

再冰上4小時或隔夜就完成了~ ~

我一時忘了餅皮是冰的,它讓布丁凝固得好快,一邊切香蕉一邊鋪上根本來不及,

所以...香蕉沒有黏得很牢,切的時候還一直脫落....

而且從切面看起來,香蕉好像太厚...顯得布丁用得不夠多~

IMG_2061-1.jpg

但是吃起來..就是一整個對味 ~ ~

小熊的這道創意布丁料理真的太讚了,又簡單又好吃,重點是....免烤~!!!!!

除此之外...我們還用了當季的水果 " 愛文芒果 "做一些小小的變化ㄛ.....

將~ 將~ ~

這是 " 迷你芒果獨享派 " ~ ~

IMG_2155.JPG

味道也很不錯哩~!!!

這一招還真管用,明年..草莓季的時候就鋪上滿滿的草莓,光想像就覺得很讚了~!!!

 

 

 

 

 

pinkynani 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • Addis
  • 很用心的部落格 路過留言支持
  • 感謝您的來訪 支持!!

    pinkynani 於 2010/05/31 21:55 回覆

  • joemm
  • 每天必逛的部落閣,真是太令人期待了!
  • 妳送的香蕉我留下一部分在家裡ㄛ,
    等它們熟了我做一個送給妳~~
    敬請期待唷~!!

    pinkynani 於 2010/05/31 21:59 回覆

  • vivicakehouse
  • 哇!芒果跟香蕉都是我的最最愛阿~~
    這一道點心雖簡單但是光是用想像的一定就很好吃了, yummy~~

  • 芒果和香蕉也是小魚的最愛哩~
    小魚異想天開的想把自己喜歡的水果都拿來試試看,
    他說下次要做西瓜口味的...
    ><...有點可怕!!!!

    pinkynani 於 2010/05/31 22:05 回覆

  • 我是Uncle
  • 可惜我對甜點點免疫,阿不然真的會衝動的想試試看耶!!!
    上星期六帶舅媽去敗了台Canon 500D(水),再加上一個很閃的相機袋,又幫她配了顆EF 20-35mm F/2.8L的鏡頭,舅媽可是愛不釋手勒.....

    我告訴舅媽那顆鏡頭是"閃版"的喔!!
  • 最近..我們家很忙很忙,那..都在忙些什麼呢?? 忙著生病ㄚ..!! ><
    大小兩隻都感冒了,我老公醫院公司兩頭燒,太勞累..也被兒子傳染了,
    我更忙ㄛ...我要照顧全家人還要跑醫院,公司的事也要處理,還有家事也不能馬虎,
    我也生病了~~~

    所以..沒有時間出去玩,當然也沒什麼時間拍照囉,頂多拍拍食物吧~
    我想買一顆EF 50mm F1.4 USM ,不過..等忙完這一陣子再說吧~!!

    pinkynani 於 2010/06/02 09:59 回覆

  • pinpin
  • 我喜歡布丁和下面的派皮..如果我來做..就不會加水果^^
  • 我覺得我做這道派,倒不是想在布丁上做變化,
    除了想藉此消化掉家裡過多的水果以外,
    和孩子一起動手做,多一些親子互動也很好~
    其實..我是不愛吃香蕉的,卻因為這個派..我吃了滿多香蕉!!
    本來我對香蕉沒什麼好感..也許會因為這個派豐富了香蕉,讓我對它改觀ㄛ~!!

    pinkynani 於 2010/06/02 09:44 回覆

  • 我是Uncle
  • 50mm /F1.4不錯,不過可能比較不符合你的需求喔!!!
    50mm在500D下為50*1.6=80mm,而且最短對焦距離為45CM,對你這個烘焙族來講並不適用,而且光圈全開下,散景會太嚴重.如果你要玩我有F1.8先讓你試用.
    建議上我會推薦你EF35mm/F2.0 或EF24mm/F2.8這兩顆,雖然有點年紀(也算是長春機種了)但是在1.6貝加成下會比較接近標準焦段,最近對焦距離印象中都是25cm.而且拍人帶小景也還夠用
    另一個選擇就是EF 50mm/F2.5 Marco 或是EF-S 60mm/ F2.8 Marco這兩顆,算是靜物&花草的利器了,但是超過1公尺就.........

    ps.如果你想玩35mm or 24mm 我同事都有,我可以跟他借,月底給你試拍.另外舅媽的閃版也會帶回去.
  • EF 50mm F1.4 USM 我是要拿來拍小孩的,不是拍食物啦!!
    要不先買一顆 EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 有IS,比較適合新手,
    我想要那種中長距離的旅遊鏡,遠拍近拍都OK,而且不要太貴的,最近很窮哩~!!

    pinkynani 於 2010/06/03 10:50 回覆

  • 我是Uncle
  • 這顆就不建議了!!比起我給你的35-135mm好不到哪去,而且是外對焦,比較容易進水氣&入塵,想要一鏡到底並不容易(至少在價位上是天價),依你的焦段比較適合的是EF 24-105mm f/4L or 28-70mm f/2.8L這兩隻是不會後悔的選擇,但是價位就.......再多存半年啦!!
    但建議上我會建議你分開來買順序上是
    (1).70-200mm /F4 L or二手80-200mm F2.8 L
    (2).17-40mm /F4 L
    至於中間缺的這段~~就算了,往前進幾步或往後退幾步"腳動變焦補回來就好了.......
  • 小小白太貴了..我買不起啦~!!
    就算買的起...給我用真的是...ㄊ(ㄗㄟˋ) 狼ㄟ密...

    pinkynani 於 2010/06/03 21:37 回覆

  • 我是Uncle
  • 中古小小白沒IS大約20K上下,會推薦小小白是因為實在是長春機種啦!!而且畫質也沒漏過氣
    反而我覺得最近的數位L發色都一般般,那些所謂的"含鉛"鏡頭確實是魅力十足,有人說不環保,不過鏡頭是拿來拍照的,誰會無聊到"舔"鏡頭ㄚ,哈哈!!!!

    你哥我不是"紅圈迷",只是覺的光學這檔事還眞的是一分錢一分貨....就像舅媽的那顆"閃版",也是某知名報社的老記者寄來給我用的,我已經橋好要用兩支珍藏的真空管跟他換(我的真空管是1953年的,他的鏡頭是1995年)算他賺到..........
  • 但是,你可不要忘了"鉛"會經由皮膚的接觸或呼吸道而被吸收的呀!!
    更何況..拍攝的時候,臉貼像機這麼近....
    我覺得新手還是有IS比較好,失敗率比較低,比較不會打擊我脆弱的小小心靈~~

    pinkynani 於 2010/06/04 12:02 回覆

  • Mei
  • 請問布丁、砂糖、乳酪的比例是多少?
    如果布丁加熱溶化,沒放砂糖和乳酪也是可以嗎?
  • 我用了3個布丁、50g的砂糖和200g的乳酪,但我覺得用4個布丁會比較合適ㄛ!!
    砂糖和乳酪不加應該也沒什麼關係吧!因為布丁本來就會甜,而加了乳酪比較香濃~~

    pinkynani 於 2010/06/25 17:37 回覆

  • mei
  • 可以再請教一個問題嗎?香蕉如何維持漂亮的色澤,我怕很容易變黃?
  • 剝了皮的香蕉會變黑...不會變黃喔!!
    有人說:泡一泡鹽水或是檸檬汁可以防止變黑,可是會影響它的風味,
    我只是用保鮮膜將它包起來再放到冰箱冷藏,放了2~3天才吃完,
    其實也還好...並沒有想像中那麼糟~~

    pinkynani 於 2010/06/27 20:43 回覆

  • stellular99
  • 看起來真不錯耶
    改天也來動手作看看
    ^^
  • 吃起來也不賴唷~!!
    妳一定要試試~~



    pinkynani 於 2010/07/15 19:42 回覆

  • 莓
  • 看起來真不錯!
    不用烤最方便了
    找一天來做看看
  • 真的很方便..又很好吃喔~!!

    pinkynani 於 2010/08/02 15:18 回覆