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先自首啦....我滿久沒做麵包了...

那是因為沒去補貨咩....上星期從costco搬了一箱麵粉回來,有材料..就沒理由了~!!

去costco的時間,通常選在小鮪魚去上美語課的時段,有時候會繞到吳寶春麵包店去抱幾顆回來

解解饞,偶爾也會買條法國麵包回來啃一啃。

這麵包雖然免揉,也不算難做,可是時間得拉..很長...,要把時間算的剛剛好,有空..我才會想做!!

小鮪魚都放假了,的確比較有空了.....

昨天中午,將材料都喇喇ㄟ之後,送入冰箱冷藏低溫發酵16小時,今天早上拿出來回溫一小時後的麵團長這樣...

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小魚兒說看起來有點....不蘇湖...!!!   會嗎..?? 我覺得發得還不錯說....

為了要劃麵團上的刀痕,我特地自己做了這把刀..^_^..

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把便利商店給的咖啡攪拌棒前端稍微削一下,插入刀片,剛剛好哩..!!

之前我都用水果刀,超級難劃的....根本割不下去,一用力..還會把發好的麵團給壓扁了呢....

用這刮鬍刀片來割,好用又便宜~!!!!

出爐的時間剛好是午餐後....小鮪魚在喀完一大碗餛飩麵之後,竟然把我切來拍照的半條棍子麵包

都吃光了....

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看來....有對味唷~!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (3)

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  • 好粗ㄏㄡ~~在嘴裡嚼著..有淡淡的麥香..yoyo很愛..連隔壁底迪都喜歡..所以麵包不一定要很軟很甜..小孩才喜歡^^
  • 好粗好粗~~剛出爐的更好粗..^^~
    星期六一早妳可以把麵團喇好,晚上可以烤!! (嗯..恐怕要很早起ㄛ..)
    星期天就不必出去外面吃早餐囉~ (我已經打好如意算盤了..ㄎㄎ..)

    pinkynani 於 2011/07/12 09:31 回覆

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  • 一次只能做2顆..不夠粗ㄛ..還要再加買一些^^
    我也覺得剛出爐的最好粗..但是隔天的沒烤過..小孩也一樣愛啃..奇怪!!
    我都是前一天晚上喇好..隔天早上小子去上學時烤..當下午點心^^
  • 下星期一...我的員工要來報到了...沒時間烤了..



    pinkynani 於 2011/07/13 12:25 回覆

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  • 找到人啦..恭喜恭喜~~那就利用假日再做呀..不然還有麵包機可以揉麵糰..省去很多時間^^
  • 開始朝九晚五的日子......奇怪...也沒特別忙...可是..覺得好累ㄝ.......

    pinkynani 於 2011/07/18 22:56 回覆