這次,我們是來真的....

說好了今年的中秋月餅要和小朋友一起做,我們做到了唷。

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早早就從carol 那兒把食譜給列印下來了,貼在我的烘焙秘笈裡....

還跟宥子媽說...我要先做一次看看,然後再和她、還有小朋友們一起做,可是我一直騰不出時間來,

一直拖到中秋節的前兩天才動手。

但  至少我們真的有做,雖然...感覺油了一點..還算成功吧~!!!

我先把"皮"的部分,該秤的、該篩的、該量的都準備好了,全都倒進鋼盆裡,

之後的事....都交給 Vicky 囉~~~

Vicky 一邊拌一邊壓.....還有模有樣的哩~!!

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Yuit 說:「那....我來負責秤內餡,秤好了之後搓圓圓,對吧...?!!」

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你看.....搓得很圓ㄏㄡ....

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這一顆一顆的鳳梨餡還真的有點像蛋黃呢...!!!!  難怪叔叔會誤以為我們要做蛋黃酥~!!!!

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這一進爐ㄚ  就開始滲出油.....我有點擔心了....!!!   我想,應該是那天天氣太悶熱了...

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有裂痕.....    這算不算成功呢...????  

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隔天.....

宥子媽把DIY的鳳梨酥模帶回來了,還是乖乖的套上方方的模比較保險...

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第二爐,我減了20克的奶油,因為第一次做出來的成品,一拿起來手都油油的...很不健康的感覺...><"

雖然減了油,感覺沒那麼酥,吃起來..皮顯得乾了一點點,也還好..不影響口感,OK的啦~!!

套一句小魚兒常說的....

自己做的   最好吃~~

 

 

 

 

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留言列表 (2)

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  • vivicakehouse
  • 還是你們家小孩乖~我還付了打工費給幫我折盒子的痞子維哩!
  • 現在就懂得爭取自己的權益...
    可以放心啦..長大以後不會被老闆坑了~!!!

    pinkynani 於 2011/09/19 13:36 回覆

  • 乖乖
  • 馬麻和小朋友都好棒 ^__^
    小魚兒說的對,自己做的最好吃 !!!
    而且這是一個很棒的中秋節回憶 ~
  • 妳說的對ㄝ..這真的是一個很棒的中秋節回憶,
    而且今年我們有烤肉喔~~小鮪魚超開心的呢^_^~!!!



    pinkynani 於 2011/09/19 13:39 回覆