小鮪魚的世界

這次，我們是來真的....

說好了今年的中秋月餅要和小朋友一起做，我們做到了唷。

早早就從carol 那兒把食譜給列印下來了，貼在我的烘焙秘笈裡....

還跟宥子媽說...我要先做一次看看，然後再和她、還有小朋友們一起做，可是我一直騰不出時間來，

一直拖到中秋節的前兩天才動手。

但  至少我們真的有做，雖然...感覺油了一點..還算成功吧~!!!

我先把"皮"的部分，該秤的、該篩的、該量的都準備好了，全都倒進鋼盆裡，

之後的事....都交給 Vicky 囉~~~

Vicky 一邊拌一邊壓.....還有模有樣的哩~!!

Yuit 說：「那....我來負責秤內餡，秤好了之後搓圓圓，對吧...?!!」

你看.....搓得很圓ㄏㄡ....

這一顆一顆的鳳梨餡還真的有點像蛋黃呢...!!!!  難怪叔叔會誤以為我們要做蛋黃酥~!!!!

這一進爐ㄚ  就開始滲出油.....我有點擔心了....!!!   我想，應該是那天天氣太悶熱了...

有裂痕.....    這算不算成功呢...????  

隔天.....

宥子媽把DIY的鳳梨酥模帶回來了，還是乖乖的套上方方的模比較保險...

第二爐，我減了20克的奶油，因為第一次做出來的成品，一拿起來手都油油的...很不健康的感覺...><"

雖然減了油，感覺沒那麼酥，吃起來..皮顯得乾了一點點，也還好..不影響口感，OK的啦~!!

套一句小魚兒常說的....

自己做的   最好吃~~