其實..
偶爾和孩子一起玩玩烘焙還滿有趣的 ~ ~
可是沒有專業的烤箱有很多東西就是沒辦法做,像是小蛋糕、餅乾之類的.....
那天,在小熊的部落格看到這個玩意兒 ~ ~ " 免烤布丁乳酪香蕉蛋糕 "~
我和 Yuit 一起做了唷~!!
可是...說它是蛋糕...??!! 真的不像,小熊有說ㄛ....它有些類似美國的香蕉巧克力派!!
Yuit 說:那我們就叫它 "布丁乳酪香蕉派" 吧~ ~
這串香蕉..還是Vivian送我的呢!! 它沒有經過催熟,我很擔心會直接黑掉沒辦法吃,
還特地請教了Joe 媽媽不用電土的催熟方式,她說最近的天氣那麼熱,把它包起來放著就好了,
悶了它們好久ㄛ,竟然趕上做派,而且剛好整串用完..不多也不少~ ~
做這道派的基本材料家裡都有,就除了消化餅和布丁以外.....
準備齊全後我倆就開工囉~!!!
首先,得找些活兒給Yuit ....
他很努力唷~!! 正把裝在保鮮袋的消化餅用擀麵棍碾碎哩......
做的很棒ㄝ,是個優秀的小幫手唷~!!!!
碾得碎碎的之後,把它倒入已溶化的奶油,拌均勻...讓所有的餅乾屑都吃到奶油,
再用力的壓壓壓.....壓到派模裡,送進冰箱冰1小時~
布丁切掉底部的焦糖後加熱溶化.....
加入砂糖和乳酪奶油把它攪拌均勻.....
然後倒到冰好的餅皮上,要趁布丁還沒完全凝固時將香蕉鋪滿,並且灑上巧克力碎片,
再冰上4小時或隔夜就完成了ㄛ~ ~
我一時忘了餅皮是冰的,它讓布丁凝固得好快,一邊切香蕉一邊鋪上根本來不及,
所以...香蕉沒有黏得很牢,切的時候還一直脫落....
而且從切面看起來,香蕉好像太厚...顯得布丁用得不夠多~
但是吃起來..就是一整個對味 ~ ~
小熊的這道創意布丁料理真的太讚了,又簡單又好吃,重點是....免烤~!!!!!
除此之外...我們還用了當季的水果 " 愛文芒果 "做一些小小的變化ㄛ.....
將~ 將~ ~
這是 " 迷你芒果獨享派 " ~ ~
味道也很不錯哩~!!!
這一招還真管用,明年..草莓季的時候就鋪上滿滿的草莓,光想像就覺得很讚了~!!!